有机食品的常识
时间：2016-10-06 作者：沂蒙金龙山 点击:次
一、有机种植的蔬果，使用的是有机农药
有机食品确实“不能使用人工合成农药”，但不代表它不使用农药，只是它用的是“有机农药”。目前，被美国环境保护署核准使用的有机农药有195种，它们都是从动物、植物或者天然矿物质中提取的，比如硫磺、敌百虫、除虫菊、毒鱼藤等。
二、有机蔬果，对于环境有严格要求
有机蔬菜的一大特点就是不使用***化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及不使用基因工程生物及其产物。在城市周边种植蔬菜，城市的气候、土壤、空气、水质达不到有机的标准。雾霾天气，水质污染，土壤贫瘠，这些年关于环境污染的报道屡见不鲜，城市有机蔬菜的生长环境堪忧。而城市有机蔬菜，既未与普通农田明显隔离，也未与人畜生活区域隔离，是否有施加化肥和农药我们无从知晓，对有机蔬菜的生产标准和要求也不清楚。
三、有机食品比普通食品更健康
我们对有机的痴迷来源于自身执着的认识：有机产品比普通产品更健康。
美国斯坦福大学一项研究显示，有机食品能普遍减少食用者摄入农药和耐抗生素细菌的风险。综合过去40年237项有机食物与普通食物的比较作分析，科学家指出有机食物较有营养，对成人的健康效益显着。研究员指出，虽然38%普通食物检测到残留农药，但几乎全部数据仍符合安全标准；有机食物则***7%含农药。
至于有机肉类，有机鸡肉和猪肉确实较少受到抗药性细菌污染，受3种以上抗药性细菌污染的可能性低33%。
所以，我们说有机食品更安全。
四、有机天然的食物口感更好
很多关心食品健康、口味的人都认为，有机食物比起现在流行的用化肥和杀虫剂种植的农作物要好吃。
五、有机食品减少环境污染
国际性的扶持有机农业的组织“土壤协会”（Soil Association）曾表示，使用杀虫剂和化肥对于土壤、生态乃至全球气候都有影响，而有机生产方式可以减少环境污染。
从环保角度看，有机农业可以改善土壤结构、保持水分、维护生物多样性，同时由于终止了众多化学品的使用，其对环境特别是水体的危害如富营养化、藻化等就不会发生。
六、有机产品目录
在旧版《有机产品认证目录》中，蜂产品、枸杞、盐、水、化妆品等均不在目录范围内。据悉，取消这几类产品的有机认证，主要是因为很难保证在生产、加工过程中的“天然性”。
今年5月10日，我国《有机产品认证增补目录(四)》正式发布，枸杞等一批中药材、蔬菜、淡水鱼被列入有机产品认证名单，这是近年来有机产品认证目录第四次增补。我国有机产品已经涵盖了包括杂粮、蔬菜、肉类、畜禽、水产、中草药、花卉、纺织品等共127类产品。
